关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 红酒的基本知识

红酒的基本知识

时间:2023-01-25 12:02:34
红酒的基本知识

红酒的基本知识

红酒的基本知识,红酒经自然发酵酿造出来的果酒,初学葡萄酒时多问问题是个不错的习惯,有些问题虽简单但却最是容易拎不清,总是被一遍遍的反复问。那么,以下来介绍红酒的基本知识

  红酒的基本知识1

一瓶酒开瓶后最好在多长时间内喝完?如果喝不完应该怎样储存?

一般的白酒开瓶后3小时,红酒8小时内要饮毕,否则味道就会变酸,香气尽失。如果实在有喝不完的酒,处理的方法就是:把软木塞塞回瓶口,放进恒温柜,没有的话就放冰箱。

放置时要注意让瓶身直立,以减少酒与空气的接触面。如果用抽真空瓶塞取代原有的软木塞,则葡萄酒的风味还可以勉强保存两三天。(瓶塞抽真空器可以在网上购买)

有时候打开一瓶红酒,里面有一些沉淀物或者酒渣,请问是怎么回事?

一般葡萄酒出现沉淀物或者酒渣的情形有两种:

一种是葡萄酒经陈年变醇后,自然产生的沉淀物。一些名庄葡萄酒大概七八年后会开始出现,而不能久存的浅龄葡萄酒也会在一两年后出现沉淀。

另一种是葡萄酒结晶石(Wine Crystals),形成结晶石的主要原因是将酒瓶贮放于特别冷的环境当中,例如置放于温度特别低的冰箱里。酒石结晶体的形状没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩,或者出现在软木塞之底端(平放或倒置酒瓶的缘故)。这种晶体是完全无害的。

白葡萄酒结晶石的外观看起来颇似白砂糖,而红葡萄酒结晶石则呈现出紫色的结晶体。以上出现的这些沉淀物并不会影响葡萄酒的口感,对人体健康无任何损害,可以放心饮用。……此处隐藏3546个字……tyle="text-align: center;">

3、睡前喝红酒可以美容

红酒每天适量的饮用对人体的帮助很大,如抗衰老,美容,降低胆固醇预防心血管,增加新陈代谢,杀菌等多种好处,有一点需要一提的是葡萄酒像体内的雌激素一样可增加造骨细胞的活动,它可减少得骨质疏松病的风险。饮用的最佳时间是在晚上7点至9点半,因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉。

喝红酒的好处

1、佐餐性:独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。

2、营养性:红酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。

3、保健性:红酒独有的含聚酚等有机化合物,使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

4、享受性:好的红酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,红酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。

当然了,毕竟红酒也是含有酒精的,过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。

红酒美容方法

1、喝剩的葡萄酒中加入少许蜂蜜调成糊状,就是天然的抗皱面膜,能增加皮肤弹性。将面膜敷在面部和颈部,保持10分钟,等皮肤稍微变红后,用凉水将脸清洗干净。

2、如果想更充分利用葡萄酒中的果酸成份,那就加入红糖制成去角质面膜。在酒精充分挥发的红葡萄酒中加入少许红糖,放入冰箱冷藏室,待红糖充分溶解于酒中变粘稠后,涂于脸上,用手指轻轻揉擦以除去老化的角质,最后用凉水将脸洗净。

《红酒的基本知识.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式